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第11章 是否忽略了一个小细？（第4页）

“古代皇宫用的叫红萝炭，热量持久还耐烧，灰烬洁白而且不起爆，比普通木炭强多了。”

“而烧烤最好的燃料，那就是荔枝木炭。”

“荔枝木炭环保又无烟，材质坚硬耐烧，火力均匀，能烤出外皮酥脆略甜的效果，色泽金黄。”

“除此之外。”

“它属于果木炭，带有一股天然的果香，用它烤的食物会带着一丝淡淡的清香，味道绝妙。”

直播间里，观众们听得兴致勃勃。

“原来木炭还有这么多讲究。”

“荔枝木炭烤出来的食物竟然带有果香味，光想想就觉得馋。”

“哪里能买到荔枝木炭？我也想试试。”

“学到了新知识。”

“怪不得主播说不需要太多调料，原来这才是关键！回头我也得买点。”

阮晨光看着弹幕，开口说道：

“其实荔枝木炭并不难买。”

“但需要注意一点。”

“必须选用年份老的荔枝树烧成的炭，才有那种独特的果香味。”

“要是荔枝树太年轻，或者枯死的树，那么燃烧起来是不会散发果香味的，大家可千万别上当。”

阮晨光一边解释，一边操作。

他找来一个火炉，将木炭放入点燃，接着用几根竹签将兔子撑开，再用一根长竹签穿过，悬挂在烤架上方，慢慢地翻动。